Sûkereiplanten (skaai): ferskil tusken ferzjes

←Toan eardere ferskillen Neikommende ferskillen →

Content deleted Content added

Inline

De ferzje fan 23 mrt 2010 om 19.35

Sûkerei (Cichorium) is in geslacht út de kompositefamylje (Compositae of Asteraceae). Ta dit geslacht hearre wytlof en andyvje.

Tapassing

De mealde woartels waarden, foaral yn de 19e ieu, en wurde as ferfanging fan kofje brûkt fanwegen it hege inulinegehalte. No wurdt sûkerei wer op frijwat grutte skeal boud út reden fan inulineproduksje. Hjirfoar binne ferskate rassen selektearre, dy't in bettere woartelfoarm, in hegere woartelproduksje en in heger inulinegehalte hawwe dan de oarspronklike wylde sûkerei.

De jonge sûkereiblêden kinne yn de maitiid brûkt wurde yn salades, mar se smeitsje tige bitter. Mei Peaske waarden de blêden wol iten by bret laam.

Soarten

Andyvje (Cichorium endivia)
Wylde andyvje (Cichorium pumilum)
Wylde sûkerei (Cichorium intybus) mei kweekte rassen

@@ Rigel 1: / Rigel 1: @@
 [[Ofbyld:CichoriumIntybus-bloem-kl.jpg|thumb|300px|right|Sûkerei]]
 '''Sûkerei''' (''Cichorium'') is in [[geslacht (biology)|geslacht]] út de [[kompositefamylje]] (''Compositae'' of ''Asteraceae''). Ta dit geslacht hearre [[wytlof]] en [[andyvje]].
-{{wurk}}
+== Tapassing ==
-De mealde [[woartel (plant)|woartel]]s waarden, foaral yn de [[19e ieu]], en wurde as ferfanging fan kofje brûkt fanwegen it hege [[inuline]]gehalte. No wurdt sûkerei wer op frijwat grutte skeal boud út reden fan inulineproduksje. Hiervoor zijn verschillende [[ras (plant)|ras]]sen geselecteerd, die een betere wortelvorm, een hogere wortelproductie en een hoger gehalte aan inuline hebben dan de oorspronkelijk wilde cichorei.
+De mealde [[woartel (plant)|woartel]]s waarden, foaral yn de [[19e ieu]], en wurde as ferfanging fan kofje brûkt fanwegen it hege [[inuline]]gehalte. No wurdt sûkerei wer op frijwat grutte skeal boud út reden fan inulineproduksje. Hjirfoar binne ferskate [[ras (plant)|ras]]sen selektearre, dy't in bettere woartelfoarm, in hegere woartelproduksje en in heger inulinegehalte hawwe dan de oarspronklike wylde sûkerei.
 De jonge sûkereiblêden kinne yn de maitiid brûkt wurde yn salades, mar se smeitsje tige bitter. Mei [[Peaske]] waarden de blêden wol iten by bret laam.