Fruktoaze

Struktuer fan β-D-fruktoaze

Fruktoaze is in monosacharide dat fan natuere foarkomt yn fruchten en bygelyks huning. Fruktoaze smakket swieter as glukoaze. Mûglik is fruktoaze better foar minsken mei in beskate foarm fan diabetes.

Sjoch ek

• Galaktoaze
• Riboaze